１年食品流通科です。
今回は実習で行った「うどん製造」について紹介します！
うどんは小麦粉と食塩水でできているシンプルな食品です。
そのため、誰でも簡単に挑戦することができます。
今回の実習では、うどんの生地作りから行いました！
生地の成形に必要なこねの作業はとても力がいるため、大変でした。
慣れない作業で苦戦するところもありましたが、みんなで協力してこねたり、伸ばしたり、切ったりしました。
（写真左から１・２枚目）
最後は、完成した手打ちうどんを鍋にして試食しました。
（写真左から３枚目）
みんなで作ったうどんの味は格別でした！
〈１年食品流通科・農業委員〉
